Ingredientes
- 250g de azúcar.
- 3 huevos.
- Un poco de sal.
- 250g de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- 120cc de leche.
- 350g de harina.
- 1 sobre de levadura.
Preparación
En un bol, pulverizar el azúcar, añadir los huevos y mezclar bien hasta que quede una pasta blanquecina, unos 10-15 minutos.
Añadir el aceite y mezclar, luego la leche y mezclar.
Agregar la harina, levadura y la sal, todo tamizado, mezclar con movimientos envolventes con una espátula, lo justo para que se integre la harina.
Poner dentro de unos moldes de silicona el papel de magdalena, llenar 2/3 partes, añadir un poco de azúcar por encima y poner en el horno precalentado, en el segundo nivel inferior, a 180º durante unos 15-2o minutos.
